heute haben wir zwei erfrischende Kleinigkeiten für euch (passend zum mehr oder weniger guten Wetter). Viel Spaß beim Nachmachen:
Exotisches Mango-Kokos-Eis:
Ihr braucht:
- 6 Eisförmchen
- 320g Mangofruchtfleisch
- 320ml Zuckersirup
- 170ml Kokosmilch
- 1 EL Zucker
Zuerst müsst ihr die Mango schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zuckersirup pürieren. Wir empfehlen nicht so viel Zuckersirup zu verwenden und erstmal abzuschmecken bevor ihr alles hinzugebt.
Als nächstes müsst ihr die Kokosmilch mit dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen und so lange auf niedriger Flamme köcheln lassen, bis die Zuckerkristalle aufgelöst sind. Lasst die Kokosmilch nun etwas abkühlen.
Nun könnt ihr die Eisformen mit etwas Mangopüree befüllen. Achtet darauf, dass ihr beim Befüllen nicht zu viel Mangopüree an die Seiten schmiert. Stellt die Eisförmchen nun gerade ins Gefrierfach und lasst es anfrieren. Bei uns hat es so ca. 1 Stunde gedauert, aber das hängt von der Kälte des Gefrierschrankes ab.
Wenn ihr das Eisförmchen leicht hin und her bewegt und sich das Püree nicht bewegt, könnt ihr es dann aus dem Gefrierfach holen und eine Schicht Kokosmilch auf das Püree gießen. Nun wieder anfrieren lassen. Schichtet abwechselnd Püree und Milch aufeinander bis das Förmchen ganz gefüllt ist.Über Nacht gut durchfrieren lassen. Um das Eis zu lösen, die Förmchen kurz unter warmes Wasser halten.
Orangini:
Ihr braucht:
- Orangensaft
- Zwei große Gläser
- Vanilleeis
- Strohhalm und/oder Löffel
Anleitung:
Ein Organgini ist ein super Erfrischungsgetränk für den Sommer. Außerdem ist es super einfach zum nachmachen.
Gebt einfach zwei große Kugeln Vanilleeis in ein Glas und füllt es mit Orangensaft auf. Passt auf, dass das Eis nicht aus dem Glas "hüpft".
Nun den Orangini mit einem Löffel oder Strohhalm umrühren und etwas warten, bis sich das Eis etwas aufgelöst hat.
So nun könnt ihr erfrischt in den Sommer gehen. Und das machen wir auch. Wir machen eine kleine Sommerpause um neue kreative Ideen zu sammeln. In sechs Wochen kommen wir dann mit neuen Eintragen zurück. Wir wünschen euch allen einen schönen Sommer und verabschieden uns hiermit fürs Erste.
